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The Professional Chef
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The Professional Chef is the quintessential kitchen companion from The Culinary Institute of America, used by hundreds of America's top chefs.
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Ce qui se démarque
Expert Guidance
Offers in-depth techniques and tips from industry-leading chefs, ensuring readers gain confidence in their culinary skills and can tackle complex recipes with ease.
Stunning Visuals
Featuring high-quality photography, this book not only teaches cooking but also inspires with visually appealing presentations that can elevate home dining experiences.
Comprehensive Techniques
Covers a wide range of cooking methods and cuisines, making it an ideal resource for both aspiring chefs and seasoned cooks looking to refine their skills.
Détails du produit
| Publisher | Wiley |
| Publication date | 24 Jun. 2024 |
| Edition | 10th |
| Language | English |
| Print length | 960 pages |
| ISBN-10 | 1119490952 |
| ISBN-13 | 978-1119490951 |
| Item weight | 2.84 kg |
| Dimensions | 22.35 x 5.08 x 27.94 cm |
À qui est-ce destiné ?
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Aspiring Chefs
Ideal for beginners looking to refine their culinary skills and learn foundational techniques from master chefs.
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Culinary Students
Perfect for culinary students seeking a comprehensive resource to complement their formal training and expand their knowledge.
-
Home Cooking Enthusiasts
Recommended for home cooks who wish to elevate their cooking and experiment with professional-grade recipes.
-
Casual Cooks
May not suit casual cooks who prefer simpler, quick recipes rather than detailed professional techniques.
DESCRIPTION DU PRODUIT
The Professional Chef
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Questions et réponses des clients
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question:
Who uses The Professional Chef book?
répondre: This book is utilized by hundreds of America's top chefs. -
question:
Are there troubleshooting sections in the 10th Edition?
répondre: Yes, the updated edition includes new troubleshooting sections to help solve problems before they occur. -
question:
What kind of ingredients are highlighted in the new edition?
répondre: The 10th Edition focuses on modern plant-forward ingredients.
Avis éditorial
The Professional Chef is a comprehensive culinary guide published by Wiley on June 24, 2024, with a robust print length of 960 pages. Users praise its extensive coverage, making it ideal for both novices and experienced cooks looking to refine their skills. While some suggest that it lacks a variety of recipes compared to previous editions, the depth of knowledge provided in areas like meat preparation and stock making has been highly appreciated. The book is designed with both US and EU measurements, making it accessible to a wider audience. It's a great addition for anyone looking to enhance their culinary arsenal.
Avis et évaluations clients
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Avantages
- Extensive coverage of culinary techniques and basics
- Suitable for both beginners and advanced cooks
- Includes US and EU measurement conversions
- Insightful knowledge on ingredient preparation
- Recognized as a valuable learning resource
Les inconvénients
- Could benefit from more extensive recipes and larger images
CONFIANCE EN LA PLATEFORME & PROTECTION DE L'ACHETEUR
JK
Jasmin
Acheteur vérifié
“Great products and very good service: very easy and very fast international delivery.”
9 September 2026 · via Trustpilot
AG
Anke
Acheteur vérifié
“Wonderful online shopping experience, smooth transaction from the start. Payment method works conveniently and delivery is unexpectedly fast and reliable. You go the extra mile for service. What makes this even more amazing, you deliver to Namibia. I will remain a happy Ubuy customer and will increase my purchases for sure! Thank you!”
10 September 2026 · via Trustpilot
H
Hazel
Acheteur vérifié
“Very easy to find the products what you need, and so fast delivery, that’s why I highly recommended to others costumers to used ubuy.”
10 September 2026 · via Trustpilot
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Opaleye
Acheteur vérifié
“I received exactly what I ordered I was skeptical about your site because that was my first time to order. But the order came timely and neatly packaged. I was not disappointed. Thank you.”
11 September 2026 · via Trustpilot
AC
Adele
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“Easy to find and order what you want on the website. Delivery is quick to the UK”
8 September 2026 · via Trustpilot
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Caractéristiques et avantages
- Updated 10th Edition with modern plant-forward ingredients
- Chapters reorganized to follow the CIA Culinary Fundamentals course closely
- New troubleshooting sections included to solve problems before they occur
- Over 100 new full-color photos of ingredients and techniques
- Tips, variations, and quality criteria provided for each recipe
- Essential for students, professionals, and home cooks
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